(Knusprige) Karpfenhäppchen

Karpfenfilets

Bier

Brösel

Salz, Pfeffer

Öl zum Frittieren

Geschröpfte Karpfenfilets in ca. 1 cm breite Stücke schneiden,

dann salzen und pfeffern,

Bier in eine Schüssel geben und darin die Karpfenstücke (Karpfenstreifen, Karpfenhäppcben)

durchziehen oder nach Geschmack für 1 bis 2 Minuten im Bier ziehen lassen,

in Semmelbrösel wälzen,

in heißem Fett ( 180 - 190 °C)  frittieren.